丝瓜炒鸡蛋的正确做法_丝瓜炒鸡蛋的做法 天天快播
来源：互联网
2023-05-01 02:52:51
1、前言入秋的天气很干燥，前些天吃的辣椒太多，老公和儿子嘴巴都有点上火，他们强烈建议我做点清淡的菜下饭，于是就想到了丝瓜。
(资料图片仅供参考)
2、秋天是丝瓜收货的季节，用时下流行的买棱丝瓜炒鸡蛋，味道好极了。
3、材料主料：丝瓜250g、鸡蛋100g；辅料：油适量、盐适量、鸡精5g丝瓜炒鸡蛋1取丝瓜两根，去皮，切成薄片，备用。
4、2取两个鸡蛋，打开蛋壳，倒入碗中备用3倒入适量的油入锅，待锅中油微热后，放入两段葱花炝锅，之后，将备好的丝瓜倒入锅中翻炒1分钟，期间放入适量的盐。
5、再将备用的鸡蛋倒在锅中的丝瓜上面。
6、4小火3-5分钟即可出锅。
7、出锅时放入少许的鸡精可以提鲜。
8、小贴士将鸡蛋倒在丝瓜上面后，要把握好火候，并控制好时间。
9、大火容易将鸡蛋烧糊，且丝瓜不易熟；小火时间久时，鸡蛋易老不嫩。
10、所以，宜小火3-5分钟，看到鸡蛋结成块，用铲子翻炒时没有糊状为宜。
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