这两天的温度居高不下，这感觉太酸爽了，儿子放学回来，背上都湿出了一个书包印，如此高温和潮湿的环境很容易导致体内湿气加重。

相信这么热的天大家也都开了空调，但是切记不可长期呆在空调屋内，夏季本就是出汗的季节，若体内汗液排泄不畅，便会堆积在体内，时间长了就会引发各种疾病，身体会出现易疲劳，食欲不振，失眠多梦，腹泻、肢体浮肿等不适。

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再加上各种冰镇饮料、冰激凌的加持，冷饮比较刺激，会加重胃肠道的负担，容易出现腹痛、腹泻的症状，特别是脾胃虚弱的人群，吃了冷饮之后便会加重，而脾的主要作用就是运化，如果出现了脾胃虚弱的情况，会导致身体无法运化水湿，使体内的湿气逐渐积累，也会使湿气加重。

所以夏季不仅要排毒，还要注重祛湿，才能使我们的身体更健康，想要祛湿，我们可以在饮食上多吃一些健脾祛湿的食物，今天小千就给大家分享2道既能去湿又能养胃的食谱，一起来看看吧。

冬瓜排骨汤

1、首先把排骨剁成小一点的块，全部剁好后装入一个大盆中，加入一勺食盐，再倒入没过排骨的清水，下手抓拌一下，放一旁浸泡半个小时。

2、半个小时以后，把泡出来的血水倒掉，再用流动的清水把排骨清洗干净，多清洗几遍，一直洗到水变得清澈为止。

3、清洗干净后，直接凉水放入锅中，加入一些葱姜和料酒，开大火把水烧开，水烧开后再用勺子打掉上面的浮沫，这些都是腥味的来源，所以一定要把浮沫都打干净，再把排骨焯水三分钟，焯烫三分钟后，用漏勺把排骨控水捞出。

4、捞出来后放入温水中，我们再将排骨给它清洗一下，清洗掉排骨上面一些残留的浮沫，这样炖出来的汤颜色才不会发黑。清洗干净后捞出来放入肉篮里面，控干水分。

5、准备一小截的大葱，切成片。一小块的生姜切片，葱姜切好后装入碗中。

6、锅中加入少许的食用油，油热后把葱姜放入锅中翻炒，炒出它们的香味。炒香后把控干水分的排骨放进来一起翻炒，开小火慢慢的煸炒，把排骨炒出香味。一直炒到排骨表皮有一点微黄的状态就可以了。

7、接着往里面倒入适量的开水，切记这里一定要加开水，这样炖出来的汤才更加的浓白。然后开大火先熬煮五分钟。

8、五分钟后汤都已经变白了，再用勺子把上面的浮沫打出来，然后准备一个砂锅，把汤倒进砂锅里面，用砂锅炖出来的汤更香。水感觉不够的话，再倒入一些开水，水最好是一次性加足，中途就不要加水了。盖上盖子，开大火把水烧开，锅中的水烧开后转小火炖40分钟。

9、接下来准备一块冬瓜，去掉外皮，改刀切成小块，全部切好后先装入碗中备用。再来准备一小把的小葱和香菜，切成末，切好后装入碗中。排骨炖40分钟后再把冬瓜放进来，再根据个人口味加入一勺食盐，用勺子把食盐搅拌均匀后，盖上盖子再炖五分钟左右。

10、时间到打开盖子，撒上一些泡好的枸杞，加入少许的鸡精和胡椒粉调味，再炖一分钟左右。最后撒上葱花和香菜末，点缀一下我们的冬瓜排骨汤就炖好了。

红豆薏米水

1、首先准备200克的薏米，加入适量的清水，淘洗干净，捞出来装入碗中备用。

2、再准备200克的红豆，也就是赤小豆，赤小豆是这种细长的，清洗干净后，捞出来装入碗中备用。

3、接下来准备一个无水无油的锅，把清洗干净的薏米倒入锅中，开小火慢慢的翻炒。翻炒三分钟左右，把赤小豆放进来一起翻炒，炒了十分钟左右，把赤小豆炒变色，薏米微微发黄的时候就可以了，倒入盘中备用。

4、接下来碗中加入20克芡实，20克茯苓，清洗干净，放入锅中，往里面加入多一点的清水，盖上盖子，开大火把水烧开，水烧开后转小火煮40分钟。

5、时间到，打开来看一看，这个时候红豆和薏米的体积明显变大，但是红豆薏米水怎么煮都不会粘稠，这个时候咱们把火关掉，盖上盖子，继续焖半个小时。

6、半个小时以后，我们的红豆薏米水就焖好了，用筷子加一下，红豆已经非常的软烂了。盛入碗中就可以吃了。